ЗАДАНИЕ
НА ВЫПУСКНУЮ КВАЛИФИКАЦИОННУЮ РАБОТУ
По специальности: Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Обучающемуся: __Овчинникова Юлия Юрьевна_______________
(фамилия, имя, отчество)
Группа: ТК9-7 ОФО
Тема: Управление ассортиментом и органолептическая оценка качества спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики на примере торговой организации города Севастополя.
Перечень вопросов, подлежащих разработке в выпускной квалификационной работе:
- История возникновения и развития производства спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Сырье и этапы производства спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Товароведная характеристика спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики (классификация, потребительские свойства).
- Ассортимент спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Дефекты спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики, причины их возникновения.
- Упаковка, маркировка спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Сроки и условия хранения спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Понятие экспертизы, товарной экспертизы, органолептической оценки качества.
- Методика проведения органолептической оценки качества спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
- Характеристика торговой организации города Севастополя.
- Анализ ассортимента спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики на примере торговой организации города Севастополя.
- Органолептическая оценка качества трех образцов спортивного инвентаря для художественной, спортивной гимнастики и акробатики.
Дата выдачи задания «__» ____________ 2019 г.
Срок сдачи обучающимся выпускной квалификационной работы
«__» __________ 2019 г.
Руководитель _______________/ Кожухарь Л.Е./
(подпись) (Ф.И.О.)