по специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике
1. ФИО______________________________________________________________
2. Группа ОД-16-11-2
3. Место прохождения практики___________________________________________
4. Период прохождения практики с «20» апреля по «17» мая (4) недели
5. Виды и объём работ, выполненные обучающимися во время практики:
| Профессиональные компетенции (проверяемые результаты) | Показатели оценки результата/виды работ | ПК освоена/не освоена | Подпись | |
| ПК 1.1. Принимать участие в разработке стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организовывать работу элементов логистической системы. | 1.Разработка стратегического и оперативного логистических планов. | |||
| ПК 1.2. Планировать и организовывать документооборот в рамках участка логистической системы. Принимать, сортировать и самостоятельно составлять требуемую документацию. | 1.Планирование и оформление документооборота в логистической системе | |||
| ПК 1.3. Осуществлять выбор поставщиков, перевозчиков, определять тип посредников и каналы распределения. | 1.Выбор поставщиков и перевозчиков. 2. Определение типа перевозчиков и каналов распределения | |||
| ПК 1.4. Владеть методикой проектирования, организации и анализа на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов. | 1.Проектирование логистической системы управления запасами и распределительных каналов. | |||
| ПК 1.5. Владеть основами оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве. | 1.Оперативное планирование материальных потоков на производстве | |||
| ПК 2.1. Участвовать в разработке инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. | 1.Разработка и оценка инфраструктуры процесса организации снабжения. | |||
| ПК 2.2. Применять методологию проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач. | 1.Проектирование внутрипроизводственных логистических систем | |||
| ПК 2.3. Использовать различные модели и методы управления запасами. | 1.Управление запасами с использованием существующих моделей и методов | |||
| ПК 2.4. Осуществлять управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. | 1.Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. | |||
| ПК 3.1. Владеть методологией оценки эффективности функционирования элементов логистической системы | 1.Осуществление оценки эффективности функционирования элементов логистической системы с помощью методологии | |||
| ПК 3.2. Составлять программу и осуществлять мониторинг показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения) | 1.Составление программы мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы | |||
| ПК 3.3. Рассчитывать и анализировать логистические издержки | 1.Расчет логистических издержек. 2. Анализ логистических издержек. | |||
| ПК 3.4. Применять современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов | 1.Исследование современных логистических концепций и принципов сокращения логистических расходов | |||
| ПК 4.1. Проводить контроль выполнения и экспедирования заказов. |
| |||
| ПК 4.2. Организовывать приём и проверку товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контролировать оплату поставок. | 1.Прием и проверка товаров. 2. Контроль оплаты поставок. | |||
| ПК 4.3. Подбирать и анализировать основные критерии оценки рентабельности систем складирования, транспортировки. | 1.Анализ основных критериев оценки рентабельности систем складирования, транспортировки. | |||
| ПК 4.4. Определять критерии оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. | 1.Расчет критериев оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. | |||
| Качество представления отчетной документации по практике | ||||
| Индивидуальное задание | (тема индивидуального задания) | |||
| Средний балл |
6. Заключение о прохождении производственной практики профессиональные компетенции сформированы в соответствии с видом профессиональной деятельности
7. Оценка по практике _____________________________________________________
Руководитель практики _________________ / ______________________ /
(от предприятия организации)
М.П. «17» мая 2018 г.
Руководитель практики ________________ /______________________ /
(от техникума)
«17» мая 2018 г.
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
ДНЕВНИК ПРОХОЖДЕНИЯ Преддипломной ПРАКТИКИ
Специальность 38.02.03 Операционная деятельность в логистике
(Код и наименование специальности)
Обучающийся 2 курса ОД-16-11-2 группы
________________________________________________________________________
(Фамилия, имя, отчество)
Место практики___________________________________________________________
(Название организации)
Срок практики с «20 » апреля 2018 г. по «17 » мая 2018 г.
2018 г.
Содержание дневника
| Дата | Описание выполненной работы | Часы | Макс. балл | Факт. балл | Оценка и подпись руководителя практики |
| 20.04.2016 | Вводный инструктаж. Общее ознакомление с организацией | ||||
| 21.04.2016 | Разработка стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организация работы элементов логистической системы. | ||||
| 23.04.2016 | Разработка стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организация работы элементов логистической системы. | ||||
| 24.04.2016 | Планирование и организация документооборота в рамках участка логистической системы. Приемка, сортировка и самостоятельное составление требуемой документации. | ||||
| 25.04.2016 | Планирование и организация документооборота в рамках участка логистической системы. Приемка, сортировка и самостоятельное составление требуемой документации. | ||||
| 26.04.2016 | Выбор поставщиков, перевозчиков, определение типа посредников и каналов распределения. | ||||
| 27.04.2016 | Методика проектирования, организация и анализ на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов. | ||||
| 28.04.2016 | Основы оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве. | ||||
| 30.04.2016 | Процесс разработки инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. | ||||
| 1.05.2016 | Методология проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач. | ||||
| 2.05.2016 | Модели и методы управления запасами. | ||||
| 3.05.2016 | Модели и методы управления запасами. | ||||
| 4.05.2016 | Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. | ||||
| 5.05.2016 | Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. | ||||
| 7.05.2016 | Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом. | ||||
| 8.05.2016 | Методология оценки эффективности функционирования элементов логистической системы | ||||
| 9.05.2016 | Составление программы и осуществление мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения) | ||||
| 10.05.2016 | Расчет и анализ логистических издержек | ||||
| 11.05.2016 | Современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов. | ||||
| 12.05.2016 | Контроль выполнения и экспедирования заказов | ||||
| 14.05.2016 | Приемка и проверка товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контроль оплаты поставок. | ||||
| 15.05.2016 | Приемка и проверка товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контроль оплаты поставок. | ||||
| 16.05.2016 | Подбор и анализ основных критериев оценки рентабельности систем складирования, транспортировки | ||||
| 17.05.2016 | Определение критериев оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом | ||||
| Итого |
Содержание объемов выполненных работ подтверждаю
Руководитель практики: ___________________
Место
Печати
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Тема 1 Общая характеристика предприятия
Тема 2 Охрана труда на предприятии и должностные обязанности логистической службы
Тема 3 Разработка стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом
3.1 Организация работы элементов логистической системы
3.2 Планирование и организация документооборота в рамках участка логистической системы
3.3 Приемка, сортировка и самостоятельное составление требуемой документации
3.4 Выбор поставщиков, перевозчиков, определение типа посредников и каналов распределения
3.5 Методика проектирования, организация и анализ на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов. Основы оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве
Тема 4 Процесс разработки инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом
4.1 Инфраструктура процесса организации снабжения и организационная структура управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы
4.2 Методология проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач
Тема 5 Управление запасами на предприятии
5.1 Модели и методы управления запасами
5.2 Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом
Тема 6 Оценка эффективности функционирования элементов логистической системы
6.1 Методология оценки эффективности функционирования элементов логистической системы
6.2 Составление программы и осуществление мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения)
6.3 Расчет и анализ логистических издержек
6.4 Современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов.
Тема 7 Контроль логистических операций
7.1 Контроль выполнения и экспедирования заказов
7.2 Приемка и проверка товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контроль оплаты поставок
7.3 Подбор и анализ основных критериев оценки рентабельности систем складирования, транспортировки
7.4 Определение критериев оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом
Выводы
Приложения
ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
«ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»
ОТЧЕТ
ПО ПРеддипломной практикЕ
ООО «Андор»
ресторан «Урарту»
Выполнила: обучающаяся группы ОД-16-11-2 __________________ Ф.И.О
Руководитель практики
от предприятия __________________ Ф.И.О.
Руководитель практики
от техникума
преподаватель __________________ М. А. Соснина
2018 г.
Образец
ООО «КЕГА» кафе 37
г. Тюмень, ул. Ленина 37 тел. 234-234
Директору ГАПОУ ТО
«Тюменский техникум
индустрии питания,
коммерции и сервиса»
М.А. Галаниной
Гарантийное письмо.
Я, директор ООО «КЕГА», кафе 37 Соболев Валерий Павлович, гарантирую прохождение преддипломной практики 38.02.03 Операционная деятельность в логистике с «20» апреля по «17» мая 2016 года, обучающегося ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы ОД-16-11-2 очного отделения Ф.И.О (студента)
Директор _______________________В.П. Соболев
Приложение Д
______ООО «Максим рестораны»_____
(название организации)
_______________г.Тюмень, ул._______________
(адрес)
__________ИНН/КПП, ОКПО, телефон, факс_______
(реквизиты организации)
____________________________________________________________
20.04.2018 г.
(дата)
ХАРАКТЕРИСТИКА
Настоящая характеристика дана обучающемуся ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» _______________________________________________________________________,
(Ф.И.О. студента)
проходившему преддипломную практику на ________________________________________________________________________
(название организации)
с «20» апреля 2018 г. по «17» мая 2018 г.
За время прохождения практики _____________________________________ изучил:
(Ф.И.О. студента)
особенности логистической службы организацией, методологию оценки эффективности функционирования элементов логистической системы, провел анализ издержек логистической системы, изучил методологию оценки эффективности функционирования элементов логистической системы,
составил программу мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения), рассчитал логистические издержки, рассмотрел современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов.
Во время прохождения практики студент активно участвовал в работе _______________________________________________________________________
(название цеха)
предприятия, а именно: ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
В целом теоретический уровень подготовки студента и качество выполняемой им работы можно оценить на отлично.
Руководитель практики _____________ /______________________
(подпись) (расшифровка подписи)
Общество с ограниченной ответственностью
«Партнер маркет»
625000 г.Тюмень, ул.Алебашевская, 19
ПРИКАЗ № 15
г. Тюмень 20 апреля 2018 г.
О приеме на преддипломную практику
ПРИКАЗЫВАЮ
Принять для прохождения преддипломной практики в ООО «Партнер маркет», студента ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса» группы ОД-1-11-2 с «20» апреля 2018 г. по «17» мая 2018 г. года Ф.И.О (студента)
Руководителем практики назначить управляющего Урбалайнен А.А
Директор ООО «Партнер маркет» __________________ Ю.А. Лукина